Le 20 novembre 2013 se tenait à l’école parisienne Sainte-Clotilde (75012) la finale du concours « Gagner Ensemble » par Elior Restauration Enseignement.
C’est dans le cadre de la Semaine Nationale pour l’Emploi des Personnes Handicapées que le groupe, qui emploie 7% de travailleurs handicapés, tentait de renforcer la valorisation des collaborateurs concernés à travers cet événement. Sept binômes (un travailleur handicapé et son manager) ont réalisé un dessert à base de poire et d’épices. C’est le duo Nordine Messar et David Boussier, respectivement employé de restauration et chef gérant au Lycée Camille Claude à Vauréal (95) avec leur dessert « poire pochée au gingembre sur macaron et sa mousse framboise » qui a remporté un maximum de suffrages.
Leur travail en commun, la présentation de leur dessert, son originalité, son goût et sa texture étaient en effet particulièrement appréciés. L’équipe gagnante est repartie avec un trophée, un cours de cuisine avec Grégory Cuilleron, une veste de cuisine personnalisée et un livre de cuisine.
