Parce que le gaspillage de nourriture est important en restauration collective, Agores profite de la Semaine Européenne de réduction des déchets (18/23 novembre 2013) pour proposer une animation limitant le gaspillage du pain. C’est à travers le « Gaspimètre » qu’il sera en effet possible de collecter le pain non consommé, de le mesurer et de sensibiliser les convives à son gaspillage. L’objectif étant de faire changer les comportements individuels et de faire prendre conscience aux élèves que le gaspillage peut être évité au quotidien. Une fois le pain collecté et pesé lors de la Semaine Européenne de réduction des déchets, le nombre de convives sera également comptabilisé afin d’établir un ratio de pain gaspillé par élève et par jour. L’opération pourra ensuite être exécutée autant de fois que nécessaire, notamment lors de la Fête du pain en mai 2014.
