Servair en Italie et en Suisse
Présente en Grande-Bretagne et en Espagne, la filiale d’Air France spécialisée dans le catering et la société britannique Alpha, dont elle détient une partie du capital, ont établi un partenaria...
Servair en Italie et en Suisse
Présente en Grande-Bretagne et en Espagne, la filiale d’Air France spécialisée dans le catering et la société britannique Alpha, dont elle détient une partie du capital, ont établi un partenaria...
UNE RESTAURATION AU GOÛT DU JOUR
© K. AVERTYUn des standsles étudiants », et qui pourra également toucher une clientèle plus large, « les gens invités de la cité, les personnes de la direction ou d’organismes extérieurs ». D&rs...
ECHANGES ENTRE GÉNÉRATIONS
« Une personnalité se souvient de son resto U, faite-lui découvrir le vôtre », c’est avec cette formule que les étudiants sont invités à dialoguer et à participer à ces journées spéciales qui ma...
DES TROPHÉES INSPIRÉS
© C. REYNAUDMaurice Gago, lauréat du Gargantuamanquent pas d’imagination. Gargantua : les plats festifs, sources de créativitéLe Comité de Coordination des Collectivités a choisi de faire travai...
FORMER ET ACCOMPAGNER
© K. AvertyPascal Navier, technicien en restauration collective-contrôleur des travaux au conseil général de l’Essonne, est en place depuis un an pour exercer diverses missions, telles que le su...
Les chiffres : 3730
C’est le nombre de visites enregistrées sur le site lechef.com en janvier dernier. 20 % des visiteurs viennent au moins une fois par jour et 32,7 % viennent une à deux fois par semaine. En janvi...
Tout le petit monde du bar André
Le bar André se situe 7, rue Saint-Jean, place de la Chaîne, à La Rochelle et il se situe aussi sur Internet au www.bar-andre.com. Le site a été réalisé par Jacques et Edouard Bourdin et c’est u...
Les chiffres : 10 000
C’est la mise à prix pour un Grand Cru Saint-Emilion 1929 sur ibazar.fr. « Parmi nos plus beaux coups de coeur dans la catégorie « Vins », nous pouvons également citer 4 bouteilles de Ducru Beau...
Les archives de la RHF sur le net
Depuis le 23 octobre dernier, les archives des magazines Le Chef, Collectivités Express, Boissons Restauration Actualités, Grandes Cuisines et Maîtres d’Hôtel et Sommeliers sont disponibles sur ...
Vache folle, s’informer sans s’af...
Première approche sur le sujet de la vache folle, quelque peu incontournable, le site du ministère de l’agriculture, qui a ouvert un espace spécifiquement dédié au dossier de la vache folle. Sur...
