Toulouse a accueilli un « Forum circuits cour...
Le 7 novembre dernier, le Conseil départemental de la Haute-Garonne (CD31) était à l’initiative d’un « Forum circuits courts » organisé à Toulouse, au Pavillon République de l’Hôtel du Dép...
Actualités
Un bilan positif et prometteur pour la 20ème ...
Objectif atteint pour Serbotel ! Du 22 au 25 octobre dernier, le salon nantais des Métiers de bouche, de la boulangerie pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli plus de 30 000 vis...
Philippe Muscat, Régis Marcon ou encore Bénéd...
Alors que les Assises de la restauration collective, organisées par le réseau Restau’Co, en partenariat avec le Conseil régional de la Normandie, Food Service Vision, Interfel et Interbev, se tiendron...
Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie ...
Organisé par l’Académie Culinaire de France, le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie se tiendra le mardi 30 janvier 2024, à l’école Ferrandi Paris. La compétition sera placée sous la présidenc...
Le chef doublement étoilé Christophe Aribert ...
L’entreprise européenne HRS* peut, depuis début octobre, compter sur le chef doublement étoilé Christophe Aribert pour sa restauration d’entreprise. « La philosophie et le projet d’Hassen [Hassen Rach...
Le Collectif de Lutte contre la Dénutrition d...
Le Collectif de Lutte contre la Dénutrition s’est employé, avec ses partenaires, à rédiger une Charte d’engagement. Le but ? Renforcer la mobilisation de l’ensemble de la société et soutenir le dévelo...
A Mulhouse, le Resto U’ de l’Illberg fait pea...
Le 5 octobre dernier a été posée la première pierre du nouveau Resto U’ de l’Illberg à Mulhouse (Haut-Rhin), en présence de Véronique Perdereau, rectrice déléguée pour l’Enseignement Supérieur, ...
« L’Éclair de Génie Café », 80 recettes gourm...
Dans son nouvel ouvrage, « L’Éclair de Génie Café », le chef pâtissier Christophe Adam dévoile 80 recettes gourmandes, sucrées comme salées. Pâtisseries, viennoiseries et boissons se dévoilent au fil ...
Des ateliers pédagogiques pour faire découvri...
Cela fait 10 ans que l’AFTAlp (l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes) intervient dans les écoles pour sensibiliser les élèves de classes élémentaires à l’environnement, au bien...
