Davigel/Davifrais Croustine napolitaine et Co...
Un nouveau produit aux saveurs du sud, qui peut se servir seul ou avec une salade, la Croustine Napolitaine. Sur une galette de pommes de terre râpées, crème fraîche, dés de tomate et de mozzarella, j...
Étiquetage de la viande bovine
Le Parlement Européen est favorable à un étiquetage rapide de la viande bovine. Les ministres de l’agriculture des Quinze se sont réunis à la mi-avril pour débattre d’un projet de règlemen...
Acquisition chez Bonduelle
Le Groupe Bonduelle, qui affiche une hausse de près de 18% de son chiffre d’affaires au premier trimestre 2000 (1 524,8 MF, soit 232,4 euros), augmente son activité sur le secteur légumes frais ...
Jeunes entreprises Le secret de leur survie
Selon une étude de l’Insee, sur 10 entreprises créées au premier semestre 94, 6 ont fêté leur troisième anniversaire. Mais plus que les qualités du créateur, ce sont surtout les caractéristiques...
Jeu, set et match pour Azur restauration
– Sogeres Monaco S.A.M. a fait le choix de la diversité et de l’adaptation en multipliant les prestations proposées : menu bio (en partenariat avec le CIVAM du Gard), buffets ou service à ...
Biorisk traque les contaminations virales
sur les processus de contamination et l’épidémiologie, la virologie générale et alimentaire, avec évidemment les questions des risques inhérents. Biorisk fait aujourd’hui la liste de sa cl...
Conseil National de l’alimentation (CNA...
Christian BabusiauxQuelles missions ?Instance consultative pour le gouvernement, le Conseil national de l’alimentation (CNA) a pour mission de répondre aux questions formulées par les ministères...
«Vache folle», la 3ème voie
L’éventualité d’une troisième voie de contamination de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a été clairement évoquée par le ministre de l’Agriculture Jean Glavany à la mi...
Amora Vinaigrette olive-citron et Sauce&rsquo...
Pour un répondre aux attentes des consommateurs, concernant notamment les bienfaits du régime méditerranéen et le regain d’intérêt pour l’huile d’olive, Amora propose une « vinaigret...
100000 convives dans le Nord de la France
A l’initiative de l’Union des professionnels des restaurants municipaux (UPRM), la 7ème opération 100000 convives a été organisée avec le soutien du comité de promotion du Nord-Pas-de-Cala...
