Un engagement fort et exemplaire aux Hospices...
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable, via des actions efficaces, en matière de bien-être, d’assiette responsable, d’écogestes, d’engagemen...
Un pour tous, tous pour un : des desserts de ...
Sodexo organise la 25e édition de son concours national de pâtisserie Un pour tous, tous pour un, visant à développer l’intégration et l’autonomie des personnes en situation de handicap à travers la c...
Un riche programme pour les 10 ans du collect...
Le 19 septembre dernier se tenait la 7e édition du Prix Mange, Livre ! organisé par le collectif de chefs Mange, Lille !. Celui-ci a fêté ses 10 ans en 2023, avec tout au long de l’année des événement...
Un Sommet de la Gastronomie durable pour réfl...
Le 21 septembre dernier s’est tenue à Monaco la 1re édition du Sommet de la Gastronomie durable. Impulsé par Alain Ducasse et organisé en collaboration avec la Fondation Albert II de Monaco, l’événeme...
Changer de prestataire pour pérenniser la qua...
Labellisée Virage à table®, la restauration scolaire de la commune de Saint-Laurent-d’Agny a connu une belle évolution dans l’élaboration de ses repas. Conseillés par FL Conseil, le maire et ses élus ...
AB Épluche, l’entreprise iséroise qui rapproc...
AB Épluche, société coopérative basée en Isère, se mobilise pour approvisionner les collectivités en produits locaux de 4e gamme qu’elle conditionne elle-même. Souhaitant diversifier son activité, ell...
Douceurs sucrées et plaisir gourmand
Négliger le côté festif des desserts ? Ce n’est clairement pas une option ! La fin d’année qui se profile va permettre aux restaurants de collectivités de mettre les petits plats dans les grands… jusq...
Une plateforme pédagogique pour le climat par...
En octobre, Green Care Professional (Werner & Mertz) lançait une plateforme pédagogique pour le climat, à destination des professionnels de l’hygiène et de l’entretien. Circular success est un out...
Sodexo présente des résultats 2023 supérieurs...
Le 26 octobre dernier, Sodexo dévoilait ses résultats annuels pour l’exercice 2023, témoignant d’une performance supérieure aux objectifs. En effet, la croissance interne du CA du groupe est de ...
60 Millions de consommateurs épingle la quali...
Le manque de moyens au sein des Ehpad est à nouveau mis sur la table, près de deux ans après la parution du livre-enquête « Les Fossoyeurs » de Victor Castanet. Cette fois-ci, c’est une enquête, menée...
