Poule et Toque élargit sa gamme snacking à de...
À l’occasion du salon Sandwich and Snack Show qui se tiendra à Paris les 13 et 14 mars prochain, Poule et Toque annonce le lancement de plusieurs nouveautés prêtes à réchauffer à destination des profe...
Hervé Boulanger lauréat du concours Un Goûter...
Le chef Hervé Boulanger (résidence Les Tuiles Vertes à Canohès – Pyrénées-Orientales) s’est illustré le 19 janvier dernier lors de la finale du concours Un Goûter Presque Parfait. Son Moelleux a...
« Coups de gueules chez Boudrano », nouvelle ...
Une bande dessinée 100 % circassienne : c’est ce que propose Franck Lhermitte (alias Félé) avec « Coups de gueules chez Boudrano ». Le premier tome d’une saga au cœur de laquelle les « banquistes » so...
Une fréquentation en hausse pour la 25e éditi...
Du 21 au 24 janvier dernier a eu lieu la 25e édition de Sirha Europain, salon de référence en matière de boulangerie-pâtisserie et de snacking. Cette année, l’événement a réuni 31 960 profession...
Le lycée Jules Verne d’Étaples labellisé Assi...
Le lycée Jules Verne d’Étaples (Hauts-de-France) vient d’être récompensé pour son alternative végétarienne quotidienne en recevant le 25 janvier le label Assiettes Vertes 1*. Il vient saluer le parten...
Panzani Solutions, nouvelle division dédiée à...
Le 25 janvier, le groupe Panzani lançait officiellement Panzani Solutions, une structure unique à destination des industriels et des professionnels de la RHF. Son objectif : répondre aux besoins spéci...
Enquête annuelle logement / restauration du C...
Les étudiants sont globalement satisfaits des prestations d’hébergement et de restauration du Crous : c’est en tout cas ce que révèlent les deux récentes enquêtes sur le sujet menées par c...
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...
La restauration de l’Assemblée nationale s’in...
L’Association de gestion de la restauration administrative de l’Assemblée nationale (Agran) a signé mi-janvier la charte d’engagement dans la démarche Etica (association Welfarm), à l’initiative de la...
Le Projet Delimeat est à l’honneur dans...
Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieu...
