4 nouveaux restaurants engagés dans la démarc...
En février, la démarche Mon Restau Responsable a accueilli de nouveaux adhérents. Le Centre de Vacances de Saint-Denis à Fondette (Indre-et-Loire) s’est engagé le 15 février, suivi le lendemain par le...
Une nouvelle identité pour la marque Baignes ...
Afin d’asseoir sa légitimité auprès des chefs qu’elle accompagne, Sodiaal Professionnel (filiale de la coopérative laitière Sodiaal) dévoile la toute nouvelle identité de sa marque de crèmes Baignes, ...
Agrilocal dévoile les lauréats de ses Trophée...
L’Hôtel Mercure Paris Vaugirard a accueilli le 28 février dernier les Trophées Nationaux Fournisseurs Agrilocal, récompensant les acteurs les plus actifs au sein du réseau. 26 candidats ont dû être d...
Un nouveau restaurant scolaire pour la ville ...
La commune de Guilliers (Morbihan) sera prochainement dotée d’un nouveau restaurant scolaire en lieu et place d’une friche commerciale. Les travaux, qui devraient durer un an, débuteront à l’été 2024....
De nouvelles collectivités récompensées par l...
Organisés par Bleu-Blanc-Coeur et le réseau Restau’Co, les Trophées de la nutrition durable ont récompensé pour la 7e année consécutive des acteurs de la restauration collective engagés dans une démar...
La France interdit les mots « jambon », « ste...
La mesure était une revendication de longue date des acteurs de la filière : le 27 février, le gouvernement français a publié au Journal Officiel un décret interdisant l’utilisation de certaines dénom...
Agores annonce sa réunion régionale Pays de l...
Le 27 mars, l’Association nationale de la restauration territoriale, Agores, organisera en collaboration avec la commune d’Allonnes (72), la Réunion régionale Pays de la Loire, grand rende...
Le Snacking se fait végétarien dans le dossie...
Le menu végétarien en restauration collective ? Quasiment un acquis désormais… Chacun a un rôle à jouer pour réussir la transition et équilibrer notre alimentation entre protéines végé...
Régis Prelle : Transmettre aux plus jeunes
Régis Prelle Chef de cuisine au collège La Foresterie à Bonnétable Après 35 ans de carrière, Régis Prelle maintient sa volonté de faire découvrir « les bonnes choses » aux élèves des établissem...
