3 nouveautés gourmandes par Le Gaulois Profes...
En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à ...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Puiser des idées, trouver des cont...
Mon Restau Responsable accueille de nouveaux ...
En avril, 8 nouveaux adhérents sont venus agrandir les rangs de la démarche Mon Restau Responsable et 4 établissements ont renouvelé leurs engagements. L’établissement scolaire Saint Joseph – La...
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La finale de la 3e édition du concours Toque Chefs, orchestrée par Domitys, a récompensé le 26 avril à Paris le binôme formé par le résident Serge Grollier et le chef Sogeres Patrick Mouilleau (réside...
Compass lance une filière de légumineuses cer...
Compass Group France annonce la création d’une filière légumineuse française dans le cadre de sa feuille de route Le Pacte « Restaurons demain ». L’objectif : poursuivre l’augmentation de ...
Salon Restau’Co 2024 : découvrez le pro...
Placé cette année sous le thème « Le challenge d’une alimentation équilibrée pour tous », le salon Restau’Co se tiendra le 5 juin prochain à Paris Expo Porte de Versailles. Le programme des deux confé...
La Gainée célébrée en mai à Boulogne-sur-Mer
Le temps d’un week-end, Boulogne-sur-Mer devient le théâtre de la Gainée, organisée par le Club des Cent Cravates. Historiquement part de pêche en nature revenant aux marins à chaque retour de marée, ...
14 lauréats pour le 1er palmarès Ecotable de ...
5 ans après son lancement, Ecotable a dévoilé le 22 avril à Ground Control (Paris 12e) son premier palmarès de la restauration durable. L’objectif : récompenser les efforts des professionnel(le)s et «...
Elior Group lance son Centre de Formation d&r...
Dans la continuité de ses engagements en faveur de l’insertion professionnelle et de la transmission des savoirs, Elior Group annonce l’ouverture de son Centre de Formation d’Apprentis (CFA) en France...
Safer PACA : des journées pour se former à la...
Les élus de la région PACA étaient invités par la Safer et 5 autres collectivités (la commune de Jausiers, le Parc naturel régional du Lubéron, le Parc régional du Verdon, le département des Alpes-de-...
