Des « Desserts Joyeux » au menu de L’Alsacien...
Une opération « Desserts Joyeux » était lancée par L’Alsacienne de Restauration du 17 au 21 juin, afin de récolter des fonds pour contribuer à l’ouverture d’un Café Joyeux à Strasbourg (Bas-Rhin). Ain...
EquipHotel 2024 : une édition sous le signe d...
Organisée par RX France, la prochaine édition du salon EquipHotel, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pourront découv...
L’AMF dévoile sa nouvelle enquête sur la rest...
Après une première édition menée à l’automne 2020, l’Association des Maires de France (AMF) a livré le 19 juin les résultats de sa deuxième enquête dédiée à la restauration scolaire. Menée en lien ave...
Nethan remporte la finale Île-de-France des «...
Le concours « Les Petits Chefs », initié par Scolarest, a récompensé Nethan pour l’édition Île-de-France le 12 juin dernier à la Fondation GoodPlanet à Paris. Les élèves 8 élèves finalistes de CE2, CM...
Le projet « À table les souvenirs » remporte ...
Le Prix de l’Institut Nutrition 2024 a été remis au projet « À table les souvenirs », porté par l’Ehpad Résidence Quiétude de Riorges (Loire), ainsi récompensé d’un montant de 10 000 €. Cette initiati...
Isabelle Aprile élue présidente du SNRC
Lors de sa dernière Assemblée générale, le SNRC a élu Isabelle Aprile (directrice de l’innovation sociétale et des affaires publiques de Sodexo) en tant que présidente pour une durée de 3 ans. « Je re...
« Correspondances », l’ode à la nature ...
Hugo Roellinger, chef du restaurant Le Coquillage** à Saint-Méloir-des-Ondes en Bretagne, présente son premier livre intitulé « Correspondances ». Influencé par la mer, l’auteur invite à découvr...
16 établissements (ré)engagés dans la démarch...
Au cours du mois de mai, 16 établissements se sont engagés ou réengagés dans la démarche Mon Restau Responsable, en France Métropolitaine ou en Outre-mer. Parmi les nouveaux adhérents : le RU de Châlo...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Début mai, afin de faire prospérer ...
Sylvie Dauriat, médaillée de l’Ordre National...
C’est lors du 9e Salon Restau’Co, organisé le 5 juin dernier à Paris Porte de Versailles, que Sylvie Dauriat a reçu la médaille de l’Ordre National du Mérite par Marc Fesneau, ministre de l’Agricultur...
