Véronique Peyre
Cheffe de la cuisine centrale
de Baudricourt à Paris 13e
Véronique Peyre est devenue cheffe de la cuisine centrale parisienne de Baudricourt à son ouverture en septembre 2023. Forte de plus de 30 ans de carrière à la Caisse des écoles du 13e arrondissement, elle met son expérience à profit pour régaler les enfants de ce quartier.
Par Noémie Giraud
Avec 30 ans de carrière à la Caisse des écoles du 13e arrondissement de Paris, Véronique Peyre a connu une belle progression de carrière. Elle qui a découvert par hasard le secteur de la restauration collective n’a pour autant pas eu de
formation en cuisine. « Après avoir travaillé quelques années pour l’ancienne entreprise Borel International, j’ai eu mes enfants et pris un congé parental de 6 ans. C’est grâce à une connaissance que j’ai commencé par un petit contrat en 35h à la Caisse des écoles afin de pouvoir concilier ma vie professionnelle et ma vie de famille », indique l’actuelle cheffe de la nouvelle cuisine centrale de Baudricourt, Véronique Peyre, qui officiait auparavant à la cuisine centrale Dunois.
Ayant débuté par un poste de cantinière dans une cuisine satellite, elle a ensuite gravi un à un les différents échelons
