Christophe Parrot, formé en école hôtelière, a dirigé des établissements du groupe Louvre Hotels, puis occupé des postes opérationnels chez Sodexo. Il est arrivé en janvier 2014 au poste de directeur Hébergement et Restauration au sein du groupe Korian, qui déploie au 1er avril une nouvelle offre et internalise la restauration de ses 106 établissements, avec donc une forte dimension RH. Avec plus de 500 établissements en Europe, dont 364 en France, les résidences médicalisées constituent sa principale activité. Le groupe met l’innovation au cœur de sa démarche pour répondre aux défis du vieillissement.❋ Quelles sont la vocation et les valeurs de Korian ?
Le groupe Korian décline 4 métiers autour de la prise en charge de la dépendance et affirme son leadership européen, après plusieurs acquisitions en 2013 et la finalisation de la fusion avec Medica en mars 2014. La volonté était alors que les équipes opérationnelles soient organisées au service des établissements. 2014 a été l’année de l’alignement des bonnes pratiques pour faire un seul et même groupe. Il avait d’abord voulu capitaliser sur les soins et la restauration était plutôt un service connexe. Mais depuis bientôt trois ans, Yann Coléou, qui avait auparavant fait une longue carrière chez Sodexo, est DG de Korian. Aujourd’hui, l’expertise en soin est acquise et l’étape suivante est de transformer ces lieux de soins en lieux de vie. Nous prônons la bienveillance vis-à-vis de la population que l’on accueille dans nos résidences.