21 juin 2024
Une opération « Desserts Joyeux » était lancée par L’Alsacienne de Restauration du 17 au 21 juin,…
Mai 2024 - Magazine n°361
Fort du succès de son événement Chefs à Table, le magazine Le Chef lance un…
12 mai 2023
alsa Professionnel (groupe Condifa) complète sa gamme de préparations à froid avec 3 nouvelles recettes…
27 février 2023
Aider les professionnels de la collectivité à programmer facilement les desserts dans leurs menus :…
25 janvier 2023
C’est avec émotion que le SNRC a annoncé le décès de Roland Weller, fondateur de…
25 avril 2022
alsa Professionnel propose 5 nouvelles préparations froides fabriquées en France, premières recettes clean label du…
1 mars 2022
« Expert de la transformation laitière depuis 1979, Alsace Lait a travaillé durant deux années avec…
20 mai 2021
Pour répondre aux exigences de la restauration collective en matière de goût et de qualité,…
16 novembre 2020
Parce qu’au 1er janvier 2022, la restauration collective devra proposer 50% de produits durables et…
28 janvier 2020
Le 4 février prochain se tiendra au Lycée agricole du Pflixbourg à Wintzeinheim (68) la…