Mai 2021 - Magazine n°334
La préparation et le service des repas dans les établissements recevant des publics fragiles (maisons…
6 décembre 2018
Ducasse Éducation a signé la Charte d’Engagement pour une Saisonnalité de Qualité portée par le…
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Dans le cadre de l'opération Nuit Blanche, lors du week-end des 1er et 2 octobre,…
- Magazine n°
Pour renforcer son identité et rebondir avec une nouvelle offre, Sogeres a travaillé en partenariat…
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Le célèbre chef nous convie à une visite guidée dans son univers sur le site…
7 décembre 2023
Le 1er décembre, FedeLIS, fédération française des filières de produits Label Rouge et IGP, a…
23 novembre 2023
Le 23 novembre s'est tenue à l’École Ducasse (Paris 16e) la finale de la Coupe…
17 novembre 2023
Le lycée hôtelier Guillaume Tirel (Paris) a accueilli le 9 novembre dernier la finale du…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Pléthore d’ouvrages culinaires – de recettes comme de récits – sont publiés ces derniers temps…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Le 21 septembre dernier s’est tenue à Monaco la 1re édition du Sommet de la…