J’Aplic, outil en ligne sur l’hygiène en cuisine professionnelle développé par le Géco, a reçu le label Programme National pour l’Alimentation du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt.
Mis au point pour les restaurateurs qui ne bénéficient pas d’un expert de l’hygiène et de la sécurité alimentaire en cuisine, J’Aplic met à disposition de nombreux tutorats sur les principales règles concernant l’hygiène en restauration avec des rubriques telles que les « Fondamentaux », les « Fiches de bonnes pratiques » et les « Fiches de suivis », et propose également des dossiers pour approfondir ses connaissances sur le Plan de maîtrise sanitaire (PMS), la réglementation, les microbes et les différents dangers en restauration.
Pour rappel, J’Aplic a déjà reçu le label « Bien manger, c’est l’affaire de tous » du Programme national pour l’alimentation délivré par le Ministère de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt. www.gecochf.com
