D’aucy Foodservices continue d’innover afin d’apporter toujours plus de praticité et de nouvelles saveurs aux chefs avec Pur. Cette gamme de réductions de jus de légumes présente des aides culinaires 100% naturels et sans additifs, sans sel ajouté et sans allergènes, pour des saveurs et des couleurs renforcées.
A utiliser chaudes ou froides, en l’état ou à diluer pour la réalisation de fonds par exemple, ces réductions de jus sont idéales pour la création de sauces, assaisonnements pour entrées, garnitures et potages, marinades, déglaçage ou marquage pour viandes et poissons, ou encore toutes sortes de préparations à base d’œufs.
Selon une récente étude menée (Technisens en restauration collective – octobre 2014), 85% des utilisateurs apprécient le côté « 100% naturel » de la gamme, 70% sont prêts à l’acheter et 2/3 sont prêts à l’utiliser très souvent.
A noter également, des aspects pratiques et économiques non négligeables de la gamme Pur avec des bouteilles qui peuvent se conserver 1 an avant utilisation ou 1 mois au frais après ouverture ; un bouchon anti-gouttes pour davantage de praticité et un coût deux à trois fois inférieur que les produits présents, ce jour, sur le marché.
