Royans a récemment été mis à l’honneur lors de la 30e session des Tests-produits Gourmets de France, organisée en avril 2025 à Chamonix-Mont-Blanc. Ses ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge ont obtenu la note de 4,5/5, décrochant ainsi le label "Lauréat Gourmets de France". Ce résultat récompense un savoir-faire historique et la qualité d’un produit emblématique du terroir drômois. Dégustées à l’aveugle par un jury composé de chefs étoilés, Meilleurs Ouvriers de France, sommeliers et œnologues, les ravioles ont été saluées pour leur pâte fine et leur farce au Comté AOP et persil. « À chaque bouchée, une explosion de gout, une texture fondante, une tenue parfaite... Ces ravioles sont un véritable trésor du patrimoine culinaire français », a résumé le jury, présidé par Emmanuel Renaut, chef trois étoiles. Christophe Aribert, également étoilé, a quant à lui évoqué « un produit maitrisé́ qui tient toutes ses promesses ». Avec cette note (la meilleure parmi les produits transformés évalués), les ravioles Royans intègrent un cercle restreint de produits reconnus pour leur authenticité, leur qualité gustative et leur ancrage dans la tradition culinaire française.
L.J
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