C’est au Salon de l’Agriculture que Stéphane Le Foll présentait une « boîte à outils » destinée aux acheteurs publics et collectivités, visant à « favoriser l’approvisionnement local et de qualité dans la restauration collective ».
Un moyen pour le ministre de l’Agriculture de tenter d’apaiser - momentanément - la grogne des producteurs, agriculteurs et éleveurs en pleine crise. Cette « boîte », qui devrait être opérationnelle en juillet prochain, comprendrait des fiches pédagogiques, fiches techniques sur les filières, contacts de l’administration et des professionnels et outils pour rédiger son cahier des charges de manière optimale.
Les trois guides du ministère (Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective, Utiliser les plateformes collectives pour développer l’approvisionnement local, Soutiens financiers mobilisables pour l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux et de qualité) intègreraient également la « boîte à outils ».
