Réalisations et rééquipements par les fabricants, installateurs et bureaux d’études

► La cuisine centrale de l’Ehpad de la Vrillière à Châteauneuf-sur-Loire est désormais équipée d’un piano Charvet (bureau d’études Ad Hoc Ingénergie, installateur Climat Cuisine), tandis que la gamme Charvet XL Concept a rejoint les cuisines du collège Gisèle Halimi à Lyon (installateur Martinon).

 

 

► Pour la réalisation de la cuisine du lycée polyvalent de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée, les équipes d’Erco ont contribué à l’installation complète du pôle froid, de l’environnement cuisson, laverie et de l’espace distribution.

 

 

► Le lycée Koeberlé à Sélestat (Bas-Rhin) est doté d’un nouveau self. IG Consultant (mandataire SRIG sur ce projet) a été missionné par la Région Grand Est pour augmenter le débit au self, d’où la mise en place de portiques de contrôle d’accès ; diminuer la durée de passage au self, avec la mise en place d’éléments de distribution en libre-service sous forme de salad’bar ;