Restauration Collective

Les Jardins d’Haïti, un Ehpad nouvelle génération

©C.Dutrey

Niché dans le square Hopkinson, quartier de la Blancarde à Marseille, l’établissement Les Jardins d’Haïti propose une nouvelle approche de la perte d’autonomie. Avec des repas soignés, des animations variées et une réelle volonté d’ouverture sur le monde extérieur.

Par Isabel Soubelet

 

Quand on pousse la porte d’entrée de l’Ehpad Les Jardins d’Haïti (93 lits) dans le 4e arrondissement marseillais, on arrive dans un hall spacieux et clair, avec un baby-foot, des fresques murales aux tons turquoise, des ombrelles balinaises et une douce senteur. Une vaste cour extérieure, ombragée et végétalisée, avec des banquettes et des fauteuils, permet aux résidents de profiter d’un moment convivial avec leur famille, de participer à des animations ou d’assister à un concert en

Laurent Boucraut, directeur des Jardins d’Haïti ©I.Soubelet

esquissant un pas de danse. Dans la salle de restaurant, ouverte et profitant de la lumière naturelle, les tables sont dressées avec attention et le service se fait à l’assiette. « Cela n’a pas été simple de trouver un mobilier moderne et adapté aux contraintes des personnes âgées, mais mon but est vraiment de créer une maison à vivre ouverte sur l’extérieur et en lien avec le quartier », souligne Laurent Boucraut, directeur de la structure. Le ton est donné

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