Lactalis propose sous sa marque Président Professionnel son nouvel appareil à mousse au chocolat. Prêt à l’emploi (3 min au batteur à vitesse maximale, sans ajout d’ingrédients), ce produit accompagne les professionnels pour des préparations de qualité, rapides, simples à mettre en œuvre, mais aussi personnalisables (tarte au chocolat, pot de crème…) pour répondre à tous les besoins. Le chocolat noir à 70% de cacao révèle toute la gourmandise de cette mousse au chocolat aérée, ferme et délicieusement fondante en bouche. Également présente sur le stand Lactalis, la marque Lactel Professionnel met tout son savoir-faire laitier au service des professionnels pour leur proposer des laits aux qualités techniques et gustatives adaptées à leurs besoins et à leurs usages. Le Lait entier Lactel Professionnel pour la cuisine et la pâtisserie apporte onctuosité, moelleux et une liaison parfaite en salé et sucré. Le Lait demi-écrémé Lactel Professionnel est enrichi en vitamine D en plus d’être une source de calcium bien connue. Il est particulièrement apprécié des convives au petit déjeuner, avec une teneur en matière grasse équilibrée. Il est également adapté pour toutes les cuissons longues au four, apportant de surcroît une excellente tenue sur les appareils à crèmes prises de type quiches ou flans. Ces 2 produits sont disponibles en brique d’1 L et outre de 10 L.
