Restauration Collective

Vergers écoresponsables, un engagement respectueux de l’environnement avec TerreAzur

Le début de l’année 2017 a été marqué par la signature d’un partenariat entre TerreAzur (Groupe Pomona) et l’ANPP pour commercialiser des pommes labellisées Vergers écoresponsables. Les clients de TerreAzur peuvent désormais servir à leurs convives ces fruits qui s’inscrivent dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.En janvier dernier, TerreAzur s’est engagé à commercialiser plus de 80 % de ses pommes d’origine France sous le label Vergers écoresponsables, soit 13 000 tonnes par an. Créé par l’ANPP (Association nationale pommes poires), ce label impose « un cahier des charges précis. Les fournisseurs adhérents doivent respecter leurs engagements pour en bénéficier », explique Romain Vollmar, chef de produit Pomona. « 6 grands engagements ont été définis : une pomme française, cueillie à la main, produite dans le respect de l’environnement, préservant la biodiversité, avec une traçabilité garantie du verger à l’assiette, le tout au sein d’une démarche contrôlée par des organismes indépendants », décrit Adrien Massip, commercial chez Mylord/Gerfuit (l’un des principaux fournisseurs de pommes de TerreAzur). « Un planning est établi par Romain Vollmar pour adapter les besoins et les projections de ventes », ajoute-t-il. « Nous faisons des propositions à TerreAzur, car selon les variétés, les durées de conservation et les périodes de commercialisation sont différentes », précise Olivier Marchesseau, producteur de

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