Annoncée comme « 100 % tendances et 100 % business », la 14ème édition du Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes du 20 au 21 mars 2013 à Paris, Porte de Versailles. De plus en plus concernés par le marché du snacking, les professionnels de la restauration collective pourront y piocher des idées et des solutions pour mieux anticiper ou accompagner les évolutions de leur secteur.
En 2012, le Sandwich & Snack Show a présenté plus de 200 innovations, accueilli 300 exposants et plus de 11 6oo visiteurs. Les 20 et 21 mars 2013, la 14ème édition de ce salon va de nouveau conjuguer tendances et expertises, comme le Snacking des Chefs (parrainé par Thierry Marx), et son « sandwich chaud » mis à l’honneur. « Véritable source d’inspiration, le Sandwich & Snack Show décryptera cette année encore, pour le plus grand bénéfice des acteurs du marché, toutes les tendances de la consommation nomade et de la vente à emporter », annonce la directrice du salon Corinne Menegaux. « Il répondra aux attentes de plus en plus diversifiées des professionnels notamment autour de l’agencement des points de vente et des nouvelles technologies avec une offre élargie et des animations encore plus pointues ».
Le sucré à l’honneur
Ce marché reste dynamique dans une conjoncture économique toujours peu optimiste. Dans son édition 2013, le
