Restauration Collective

LA SEMAINE FRAÎCH’ATTITUDE 2008 VALORISE LES FRUITS ET LÉGUMES

Les événements de la Semaine Fraîch’attitude se déclinent sous toutes les formes : journées portes ouvertes chez les producteurs, dégustations de fruits et légumes frais, menus spéciaux en restauration collective. Plus de 15000 kits «cantines» ont permis d’accompagner ces actions, renforcées également par d’autres kits pour les instituteurs afin d’initier les enfants au rôle des fruits et légumes dans l’équilibre alimentaire. 10 parcours Fraîch’attitude étaient organisés cette année dans 10 villes. Nantes a par exemple accueilli des expositions, des quizz alimentation et santé, des concours de dessins et de poèmes, des ateliers conseils et découvertes avec des diététiciennes, une animation «Ferme en ville»… Les 165 restaurants scolaires déroulaient des menus Fraîch’attitude, certains offrant également des animations comme un jardin pédagogique, la création de sets de table, un rallye thématique, la préparation de comportes et de confitures, etc. Les enfants ont appris à composer un plateau repas équilibré, assisté à des démonstrations culinaires.

A Toulouse, Des visites étaient organisées au MIN pour les élèves de 4ème et 3ème : découverte des métiers de la filière fruits et légumes, jeux et dégustations. Des cours de cuisine Fraîch’attitude ont été dispensés aux enfants, pour leur faire goûter par exemple des «légumes oubliés». Un parcours les attendait place du Capitole pour les accompagner du jardin à l’assiette. Des projections ont été organisées, les marchés ont mis en scène les fruits et

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