Face aux contraintes re?glementaires qui se renforcent en matie?re de nutrition, Davigel a de?cide? de lancer Cre?aMenu, un outil pratique et convivial pour aider les professionnels a? e?laborer leurs plans alimentaires et leurs menus.
Respecter les fre?quences de service des plats, suivre les e?volutions re?glementaires, l’obligation des recomman- dations issues du GMERCN avec la nouvelle Loi de modernisation de l’agriculture et de la pe?che adopte?e l’e?te? dernier (en attente du de?cret d’application), ce n’est pas toujours facile a? ge?rer et a? appliquer au quotidien. Pour aider ses clients, professionnels de la restauration collective, a? les aborder en toute simplicite?, Davigel propose de?sormais l’outil Cre?aMenu. Pre?sente? officiellement au Si- rha au mois de janvier 2011 apre?s 18 mois de de?veloppement, il est disponible sur le site www.davigel.fr depuis le 1er mars. L’assistance te?le?phonique propose?e par Davigel avec les die?te?ticiennes de Nutriservices concerne l’e?quilibre alimentaire, mais sans en- trer dans le de?tail des tableaux de fre?quence du GEMRCN… ce que fait Cre?aMenu.
PRE?T A? L’EMPLOI
Avec plus de 3 000 produits et recettes de?ja? parame?tre?s et une utilisation accompagne?e «pas a? pas», Cre?aMenu est un outil polyvalent quasiment pre?t a? l’emploi. «Nous mettons a? disposition des plans alimentaires selon la population, dans le cas d’un self avec choix ou d’un menu unique», explique Davigel. S’y ajoute un espace personnel pour inte?grer certaines denre?es (produits laitiers non vendus pas Davigel, produits re?gionaux…).