Restauration Collective

Le froid mise sur la durabilité et les économies

Le secteur sensible du froid pour les équipements doit s’adapter aux évolutions réglementaires sur les fluides frigorigènes. Le groupe Enodis répond à ces problématiques, mais aussi aux attentes en termes d’économies, de praticité, de traçabilité et d’hygiène, avec ses armoires et dessertes réfrigérées, ou encore ses machines à glaçons.« L’évolution réglementaire concernant les gaz frigorigènes devient une priorité pour toute personne soucieuse de la bonne gestion de ses investissements », fait remarquer Laurence Couturier, directrice des ventes Froid chez Enodis. « En effet, il serait absurde d’acheter aujourd’hui un équipement sur lequel les frigoristes ne pourront plus intervenir d’ici 5 ans. Il convient donc de se tourner vers des solutions qui anticipent ces changements : par exemple, les équipements intégrant un gaz frigorigène vert tel que le R290. L’économie de coût de fonctionnement est aussi une priorité toujours plus importante. C’est pourquoi les solutions moins gourmandes en énergie et stables sur le long terme en consommation seront privilégiées. »
Pour rappel, la réglementation européenne interdit progressivement certains gaz réfrigérants, avec notamment des échéances au 1er janvier 2017, puis en 2020, qu’il convient d’anticiper. Ces gaz à effet de serre sont voués à disparaître pour être remplacés par d’autres solutions plus écologiques. Les installateurs « n’auront plus le droit de dépanner » les équipements utilisant encore ces procédés, explique Laurence Couturier,

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