Christine Viron
Directrice, cogérante
et cofondatrice de La Bio d’Ici
En janvier 2011, Christine Viron ouvre la plateforme La Bio d’ici en Haute-Savoie. Son objectif : rassembler une offre de produits bio locaux, apporter une réponse logistique et commerciale aux producteurs et aux établissements de la restauration collective sur le territoire des Pays de Savoie et de l’Ain.
Par Isabel Soubelet
Née à Brive-la-Gaillarde en Corrèze, Christine Viron se forme en école de commerce européenne et débute sa carrière professionnelle dans le secteur agroalimentaire. D’abord dans le groupe Mars, côté produit puis en restauration hors foyer. Elle part ensuite dans la grande distribution pour la marque distributeur du groupe Casino. En 2003, elle reprend des études. Elle suit un MBA à l’École de management de Lyon et un Master éthique, écologie et développement durable à la faculté de philosophie de l’Université Lyon III. « Le développement durable était abordé sur le plan technique mais aussi philosophique », confie-t-elle. « Après cette formation, j’ai su que je ne pourrais plus travailler comme avant. » Diplômée, elle intègre la PME familiale Botanic à Archamps (Haute-Savoie), une jardinerie naturelle qui s’est donné comme feuille de route la transition écologique. « J’ai beaucoup appris concernant la transition alimentaire, notamment que les freins sont davantage culturels que techniques et économiques », poursuit-elle.
Un projet ancré dans le territoire
Grâce à