Restauration Collective

UNE DÉMARCHE QUALITÉ RÉCOMPENSÉE

rapport aux « contraintes de fonctionnement et de notre réglementation ». En tout cas, ils « laissaient libre cours à l’échange », permettant d’ « argumenter, d’amener les preu-ves de ce que nous avancions ». Et, ajoute Jean Termens, « ils se sont aperçus qu’il y avait une prise en compte générale de tous les acteurs de terrain concernés ». Tous les points ont été abordés lors de cet audit. « Une restitution verbale » a clôturé la deuxième journée, avec l’annonce du nombre de non-conformités éventuelles et remarques, mais également les points positifs. Résultat : trois non-conformités mineures, qui « ont été relevées dans les quinze jours » souligne Emmanuelle Antoniazzi, « alors que l’on disposait de trois mois ». La certification Iso 9002 a finalement été obtenue le 2 janvier 2001. « La certification nous a permis de formaliser toutes nos pratiques », affirme Jean Termens, il a été « très positif d’avoir pu cadrer toutes nos activités ». Maintenant, « il faut que les pratiques vivent, puis en 2002 se pencher sur les nouvelles normes ».

Quitter la version mobile