Silver Fourchette, c’est tout un programme !

Coup d’envoi à Paris en juin dernier pour le Silver Fourchette Tour, qui se poursuit jusqu’à mi-2018 pour mettre en avant l’alimentation des seniors. Pendant un an, des événements jalonnent cette belle aventure dans les départements partenaires, un peu partout en France : concours, conférences-débats, ateliers culinaires, projets pédagogiques… « Une aventure gastronomique pour les seniors », c’est ainsi que se présente le programme Silver Fourchette. Toute une série d’événements est en effet organisée par le Groupe SOS Seniors pour accompagner et valoriser le concours culinaire, remporté l’an dernier par Christophe Feltin, qui travaille dans un Ehpad en Moselle.

Évolution du projet
L’objectif ? « Prévenir, démontrer, partager le rôle et l’impact d’une alimentation saine et gourmande pour les seniors, dans une approche ludique, décomplexée et partagée : entre seniors et jeunes, entre cuisiniers professionnels et cuisiniers amateurs, entre partenaires publics et partenaires privés. » Le projet a évolué : concours pour le Grand Est dans les Ehpad du Groupe SOS Seniors en 2014, il est ensuite devenu national et s’est ouvert à tous les Ehpad en 2015-2016. Puis pour cette édition 2017-2018, il présente un programme plus global, démultiplié au niveau départemental et élargi aux résidences autonomie et au domicile. Autant dire que le potentiel de participation est important ! « C’est un nouveau défi pour nous d’apporter des messages de prévention jusqu’au domicile », souligne Floriane Lenoir,