La 5e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire a eu lieu le 16 octobre. Pour moins jeter et mieux manger, la restauration collective multiplie les actions et les engagements, comme nous le montrons régulièrement dans nos pages, pour entrer dans un cercle vertueux qui doit se prolonger jour après jour. La Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire a été créée en 2013, avec pour objectif « d’inciter à réduire de 50 % le gaspillage sur l’ensemble de la chaîne alimentaire à l’horizon 2025 ». Cette année, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a misé sur les personnages populaires des contes de notre enfance pour réer du lien entre les générations et inciter petits et grands à suivre l’adage : « Jeter moins c’est manger mieux ».
Des actions de prévention
Le premier Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire avait permis de recenser les initiatives, diffuser les bonnes pratiques ou encore faciliter les dons alimentaires. Le nouveau Pacte 2017-2010 est organisé autour de 7 axes prioritaires et il comprend 10 engagements déclinés en 19 « mesures État ». De nombreux partenaires (dont Agores, Restau’Co, Mille et Un Repas, la grande distribution…) ont été réunis autour de 16 mesures :
• Participer aux travaux du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Collaborer avec les services de l’État et relayer les résultats des travaux menés conjointement
• Participer