Une 5e édition des Api d’Or la tête dans les étoiles

Le 27 mars dernier, les meilleures prestations réalisées pour le concours des Api d’Or ont été récompensées lors d’une cérémonie « la tête dans les étoiles »  au Cirque d’Hiver à Paris. Parmi les 14 duos finalistes, Christophe Berthelot et Damien Giraud, représentant la région Poitou-Charentes, ont été les plus convaincants face à un jury d’exception. Pour cette 5e édition des Api d’Or, les concurrents se sont affrontés en équipe. Collègues d’un même établissement ou de sites différents, chef de cuisine, diététicienne ou chef de secteur, les binômes formés pour l’occasion ont démontré la diversité des profils et des talents au service du culinaire ! Ils avaient 3h d’épreuve pour concocter un plat et un dessert. 7 MOF, 2 Bocuse d’Or, 8 étoiles Michelin… Le jury, présidé par Jean-Marc Mompach, était exceptionnel (voir ci-dessous). Après deux demi-finales en 2014, la grande finale a eu lieu le 24 mars 2015 au lycée hôtelier de Chamalières. Mais il a fallu patienter jusqu’au 27 mars pour assister à la cérémonie de remise des prix et connaître les gagnants lors d’une grande soirée au Cirque d’Hiver à Paris : « Un véritable voyage au cœur de la cuisine, au cœur de la