Si septembre ne rime plus pour vous avec cartable, stylo à plume ou encore cahier grands carreaux, il n’en demeure pas moins un mois phare de l’année, synonyme de retour dans le monde professionnel après un repos estival bien mérité ! Alors pour une reprise tout en douceur et surtout pour appréhender au mieux la fin de l’année civile, Restauration Collective vous propose ce mois-ci de faire le plein de bonnes idées autour du made in France. Élus de nos régions, directeurs et chefs de cuisine autogérée ou de sociétés de restauration, grossistes mais également acteurs de l’industrie agroalimentaire, Restauration Collective a sélectionné pour vous certaines de leurs initiatives les plus probantes mettant en valeur la production et le savoir-faire tricolores.
Car, en plus d’être « écoresponsable », le made in France contribue à relocaliser l’économie, l’agriculture et les services pour s’orienter vers un système agricole et alimentaire respectueux de l’environnement, de la santé et créateur de lien social ! Comme le souligne la députée de Dordogne, Brigitte Allain, à l’origine de la loi visant à favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation : « Au-delà de développer une production locale, émergent de véritables liens sociaux entre producteurs et consommateurs, entre urbains et ruraux, ou entre générations. »
Des initiatives made in France à imiter sans modération !