«Avec 1 500 sites, Sodexo est un observateur de premier plan du comportement au travail », indique Claire-Marine Fontaine, directrice des ventes Workplace, Sodexo Entreprises. « Nous sommes au contact des consommateurs et nous voyons l’évolution des modes de travail sur les sites de nos clients de restaurants et de facility management. à travers nos offres de restauration et nos différents services de qualité de vie, nous sommes directement confrontés à certains grands mouvements et aux besoins de mobilité, de collaboration… »
Nouvelles mobilités
Le coworking et le télétravail engendrent en effet de nouvelles mobilités sur des tiers-lieux, avec forcément un impact dans les restaurants d’entreprises : baisse de fréquentation et nécessité d’avoir « une réflexion sur de nouveaux espaces de collaboration associant travail, détente et restauration, pour créer ou booster la créativité, travailler en mode projet… ». Avec l’idée pour les salariés « de se retrouver dans
un lieu qui incarne leur entreprise », précise Claire-Marine Fontaine. « Nous travaillons avec des cabinets de conseil pour analyser les attentes et pouvoir accompagner dans le changement nos entreprises clientes. L’objectif est de pouvoir proposer différents espaces avec une modularité importante, répondant au besoin d’interaction sociale des collaborateurs. » Dans les enquêtes, c’est d’ailleurs la réponse numéro un à la