La valorisation du travail des personnes porteuses d’un handicap mental passe notamment par des concours culinaires, dont L’Assiette Gourm’hand est l’un des meilleurs représentants. Organisé en région Hauts-de-France, berceau de sa création, ce concours accueille chaque année au mois de novembre des binômes venus de tout l’Hexagone, mais aussi de Belgique, du Luxembourg ou du Maroc. La 14e édition a couronné le duo mosellan Armando Pescrilli et Sébastien Potdevin. « Changer le regard des autres » est essentiel, souligne Benoît Flahault, président de L’Assiette Gourm’hand. Ce concours y contribue largement, avec toujours autant de réussite ! Convivialité, bienveillance et professionnalisme étaient au rendez-vous samedi 21 novembre. Le lycée professionnel privé Sainte-Marie de Bailleul a accueilli dans ses cuisines les candidats de L’Assiette Gourm’hand pour un moment de grande concentration, mais aussi d’échanges, de 
Faire évoluer l’image du handicap
Chaque année, les enseignants-formateurs et les élèves se mobilisent pour l’événement. Les 16 binômes (une personne handicapée et un chef cuisinier) devaient faire preuve de technicité et de savoir-faire pour convaincre le jury prestigieux, composé principalement de grands chefs, dont plusieurs MOF. Ils devaient réaliser un plat sur le thème : cuisse de poulet, volaille de Licques et ses 2 garnitures. Créé en 2003 sur l’initiative de Benoît Flahault et placé depuis 2011 sous le haut patronage de la