Restauration Collective

L’esprit d’initiative et la conduite de projets ambitieux

Directeur du Centre national des œuvres universitaires et scolaires depuis avril 2014, Guillaume Houzel entend donner une nouvelle impulsion aux choix stratégiques, tout en poursuivant la politique de modernisation du Cnous et des Crous, pour toujours mieux s’adapter aux besoins et gagner en efficacité. ❋ Quel est le rôle du Cnous et des Crous ?
Ce sont des établissements administratifs des opérateurs de la vie étudiante, avec le Cnous comme tête de réseau national et 28 Crous en régions. Ses missions concernent 3 grands secteurs d’activité : la restauration, le logement et l’accompagnement social des étudiants, avec notamment le traitement des bourses, même si elles sont payées directement par l’État. C’est une forme de service public trifonctionnel, mais qui ne résume pas tout, car il y a aussi 2 autres volets : la culture et l’international. Le réseau représente 1,3 milliard de volume financier, dont 200 millions d’euros d’investissement. Nous sommes dans une démarche d’harmonisation des Crous, qui conservent néanmoins une autonomie, tandis qu’un mouvement naturel et la loi votée l’an dernier mènent à une recherche de regroupement d’universités, pour plus de cohérence. Auparavant, chacune négociait séparément des autres avec le ministère. Il est prévu que l’on aille vers des contrats de sites. Nous espérons une stratégie concentrée, avec des regroupements pour tout un territoire. Pour notre activité productive, nous essayons de gagner en efficacité, de trouver une

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