Pour répondre aux attentes des jeunes et suivre les nouveaux modes de consommation, Scolarest propose aux lycéens et étudiants un concept de restauration rapide baptisé Zap’Express. Esprit zappeur, envies renouvelées, demandes diversifiées, il faut s’adapter… Convivalité et rapidité sont deux attentes des jeunes que Scolarest a retenu pour formuler sa réponse, auxquelles on peut ajouter le désir de rupture avec l’univers scolaire et la possibilité d’un large choix de prestations. Zap’Express est proposé comme » une réelle alternative au libre-service traditionnel « . A la carte permanente sont associées des prestations thématiques qui changent régulièrement. De quoi satisfaire les jeunes et leur rythme de vie sans cesse en mouvement, mais en misant toujours sur l’équilibre alimentaire. Côté décor et mobilier, graphisme et couleurs vives se conjuguent dans un même état d’esprit. Trois modules, correspondant à différents types de prestations, sont proposés : des distributeurs automatiques, un kiosque de distribution ou un stand complet, simple et fonctionnel. Il comprend, outre un équipement de distribution, une installation permettant la préparation de prestations chaudes. Fontaine réfrigérée, poubelle de débarrassage et signalétique adaptée complètent cette offre. Scolarest propose aussi avec Zap’Express une boutique et des animations trimestrielles.