Sodexho a inauguré le 28 novembre dernier le nouveau restaurant interadministratif de Bron, dans l’agglomération de Lyon avec la présence des responsables des organismes concernés, le CETE (Centre d’études techniques de l’équipement), le Cetu (Centre d’études des tunnels) et l’Inrets (Institut national de recherche sur les transports et leur sécurité). Le nouveau bâtiment a été construit sous les normes HQE. Il intègre ainsi le «tri sélectif des déchets» en salle et cuisine, indique Sodexho, «un matériel renouvelé» pour une plus faible consommation d’énergie, «un suivi de la consommation des fluides», «un puit canadien pour le pré-chauffage et le rafraîchissement de l’air insufflé». Côté restauration, Sodexho présente une prestation culinaire mise en valeur une fois par mois par des produits bio et issus de l’agriculture raisonnée. Les formations sont réalisées par de grands chefs.