Avenance (groupe Elior) organise pour la cinquième fois consécutive un concours de cuisine intitulé «Raconte-moi». Après 4 éditions dédiées à la soupe, le concours se penche désormais sur les desserts aux fruits. L’événement réunira une nouvelle fois enfants et personnes âgées. Le dessert a été choisi comme thématique pour permettre de réussir cette symbiose intergénérationnelle.
Il est en effet esthétique, déclinable à souhait, facile à consommer, apprécié par tous. Les résidents des 250 maisons de retraite dont Avenance Santé-Résidences assure la restauration, sont invités à proposer une recette de dessert aux fruits. Aux chefs Avenance de les confectionner et de les faire goûter aux résidents qui désigneront la meilleure. Le pâtissier parrain de l’opération dans sa région en sélectionnera dix et leurs auteurs seront conviés pour les demi-finales. En parallèle, 30 000 élèves des classes de CM1- CM2 de 800 écoles pour lesquelles Avenance prépare les repas, sont encouragés à faire un dessin sur le thème «Mon fruit ce héros». Les gagnants partageront la journée des personnes âgées lors des demi-finales. Le tandem sera accompagné du chef Avenance. Sept finales vont être organisées. Les prochaines ont lieu :
– A Lille, le 19 mars,
avec Jean-Pascal Leroy
– A Marseille, le 19 mars
avec Cédric Léridon
– A Lyon, le 26 mars
avec Sébastien Bouillet
– A Paris, le 2 avril
avec le grand chef pâtissier
Pierre Hermé