Depuis la fin du mois de février, c’est la société Sodexho qui est chargée de la restauration des établissements scolaires de Riedisheim, en Alsace. Les repas livrés à la cantine de l’école maternelle de Mermoz, qui accueille les demi-pensionnaires de cinq maternelles, seront désormais confectionnés au collège épiscopal de Zillisheim. Les repas destinés au collège et aux deux écoles primaires restent quant à eux préparés dans le restaurant scolaire habituel, près du collège. Les choix pour les repas portent sur quatre entrées, produits laitiers et desserts, un plat chaud et deux légumes.