Voici notre se?lection d’e?quipements, de produits agroalimentaires et de produits d’hygie?ne innovants, a? de?couvrir sur le salon.
Enodis
Le groupe Enodis pre?sente sur le salon sa toute dernie?re innovation, la gamme Oste?o de sauteuses basculantes et tables de cuisson a? hauteur ajustable a? la taille des utilisateurs pour une meilleure ergonomie (voir Rubrique Nouveaute?s du mois p.62). Dote? de 2 enceintes de cuisson pouvant e?tre commande?es se?pare?ment par le me?me tableau de commandes EasyTouch, le four mixte Convotherm Mini 2en1 offre a? la fois polyvalence et facilite? d’utilisation. Autres e?quipements, les armoires re?frige?re?es Desmon, qui utilisent un gaz naturel R290 (le propane). La gamme est re?sistante et garantit une haute performance me?me dans des conditions de travail intensif.
Robot-Coupe
Compact et transportable, le Batteur Me?langeur RM8 de Robot-Coupe affiche performance (capacite? de cuve de 7,6 L), puissance avec son moteur asynchrone a? vitesse variable et praticite?, pour de multiples pre?parations (voir Rubrique Nouveaute?s du mois p.62). La Centrifugeuse J100 Ultra, destine?e a? des usages tre?s intensifs, permet un travail simultane? avec d’autres machines de bar. Gra?ce a? la hauteur de la ma-