Actuellement à la dixième place des acteurs nationaux de restauration collective, le groupe familial SHCB a pour objectif d’intégrer le top 5, à grands renforts d’investissements.
C’est ainsi que 1,5 million d’euros a été injecté pour sa nouvelle cuisine de Dijon qui devrait ouvrir ses portes en janvier 2012. Cette dernière remplacera celle de Beaune, également en Côte d’Or, et permettra la préparation de 6 000 à 8 000 repas/jour.
Depuis près de 10 ans, ce sont 6 millions d’euros qui ont été consacrés à la rénovation des cuisines du groupe, qui souhaite désormais miser sur une alimentation bio et de proximité, pour toujours plus de produits frais. Avec 500 salariés et 5 millions de repas servis à l’année depuis 600 points de livraison, SHCB, qui couvre aujourd’hui les régions Rhône, Alpes, Bourgogne et Franche-Comté, souhaite se développer sur toute la France et devrait pour cela ouvrir de nouvelles agences et directions régionales dès 2012.