Le groupe de restauration SHCB, créé en 1997, a réalisé en 2005 un chiffre d’affaires de 10,5 millions d’euros, en augmentation de 19 % par rapport à l’exercice précédent. L’entreprise familiale régionale, basée à Saint-Quentin-Fallavier (Isère), emploie aujourd’hui 250 personnes et ambitionne un développement national qui passe par l’installation d’un nouveau siège social pour un investissement de 600 000 euros. Pour l’instant, SHCB fonctionne avec quatre cuisines centrales, dont celle de Saint-Quentin-Fallavier. La SRC réalise avec les repas livrés en collectivité 75 % de son C.A. et, très présente sur le scolaire, cherche à se développer sur les marchés de consommateurs adultes. Elle s’intéresse aussi depuis 2004 à la restauration concédée et commerciale.