La sécurité alimentaire n’en finit plus de susciter des débats. C’est sous l’angle de la responsabilité en restauration collective que Sogeres a choisi d’aborder la question le 4 octobre prochain à l’Hôpital américain de Neuilly-sur-Seine, en région parisienne. Outre la notion de responsabilité et ses implications, les spécialistes juridiques, vétérinaires et professionnels Sogeres présents aborderont également la question des organismes et des outils de contrôle, de manière à offrir le maximum de clés pour cerner le problème de la sécurité alimentaire, ses tenants et ses aboutissants.