Scolarest a mis au point un concept pour les internats des établissements scolaires dont il gère la restauration. Intitulé «Du côté de chez nous», ce concept a pour vocation de faire de l’internat un moment privilégié au sein de la communauté éducative par la création d’un espace qui leur est dédié et la mise en place d’animations. L’espace conçu par Scolarest met en valeur par un graphisme particulier les panneaux d’information. Les animations accompagneront différents moments forts de la vie scolaire à l’occasion d’échanges interculturels ou de rencontres sportives, et ainsi que lors de repas conviviaux. Par ailleurs, au cours des soirées Arlequin, il sera mis à l’honneur une couleur à travers la décoration et la composition des plats. Un effort sur le petit-déjeuner a également été imaginé. Enfin, il est prévu de dynamiser le concept par l’organisation d’un concours interne de chefs gérants.