Après un premier contrat attribué en 1998, à l’occasion de la mise en service de la cuisine centrale du SIRMC (Syndicat intercommunal de restaurauration Massy Chilly- Mazarin) dans l’Essonne, Scolarest en a obtenu la reconduction au mois de septembre. La concession concerne la fourniture de denrées alimentaires et l’assistance technique (gestion, conseil). La cuisine centrale fonctionne en liaison froide et réalise 5000 à 5200 repas/jour pour 33 restaurants.