L’adolescence est caractérisée notamment par des poussées
de croissance. A cette période, les besoins nutritionnels augmentent. Il est conseillé
aux adolescents
de prendre chaque jour
4 laitages (calcium et protéines), 1 ou 2 parts de viande ou poisson
ou oeufs (protéines
et fer), 2 à 3 fruits ou crudités et des légumes verts (vitamines et fibres), des féculents
de pain (à tous les repas, pour l’énergie), du beurre et de l’huile (vitamines, énergie), le tout réparti sur 3 ou mieux 4 repas.