Cette année encore, l’Irqualim (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire de Midi-Pyrénées), l’ANC (Académie Nationale de Cuisine) et l’UPRT (Union des Personnels de Restaurants Territoriaux), avec le soutien financier de la région Midi-Pyrénées, organisent la 5ème édition de l’Odyssée Gourmande en Midi-Pyrénées. Compétition pédagogique, gourmande et culturelle, elle s’adresse aux petits gastronomes des classes de CM1 et CM2 de la région. Son objectif est de les sensibiliser au patrimoine gastronomique et culinaire de leur région, grâce à un concours ludique et original. De septembre 2007 à janvier 2008, les classes participantes ont présenté deux recettes de cuisine comprenant au moins un produit de Midi-Pyrénées sous signe officiel de qualité et d’origine, ainsi qu’une composition artistique (sketch, saynète, chanson etc.) illustrant leurs recettes ou leur propre conception de la gastronomie. À l’issue de cette phase, les 24 classes sélectionnées, dès lors parrainées par un chef de cuisine membre de l’ANC, vont bénéficier d’une journée «Petits Gastronomes» de sensibilisation au patrimoine culinaire de la région et à la diététique. Les 2 et 9 avril, ces classes lauréates vont participer aux finales interdépartementales, destinées à sélectionner les 10 projets les plus méritants. Le 7 mai sera la consécration : les 10 finalistes s’affronteront à Toulouse pour conquérir le trophée «Odyssée Gourmande en Midi-Pyrénées», ou l’un des trois autres trophées récompensant le meilleur parcours sportif, le meilleur projet artistique ou encore le meilleur projet culinaire.