Scolarest cherche à sensibiliser les élèves des écoles primaires et des établissements secondaires sur l’environnement, à travers des « gestes simples et concrets », ancrés dans le quotidien. La nouvelle animation lancée par la société de restauration a été baptisée « Nature Attitude ». Une démar-che à laquelle se sont associés le WWF, le Ministère de l’aménagement du territoire et de l’environnement et la Fédération des jeunes pour la nature, avec comme objectif la double voie de la réflexion et de l’action. Au programme, inciter les enfants et les adolescents à prendre conscience d’un geste élémentaire, jeter ses déchets dans une poubelle, et leur apprendre le tri et le recyclage de ces déchets. Avec, à l’appui, des accroches, des affichages explicatifs et des outils adaptés (jeu informatif « Pars en mission avec le WWF » pour les plus petits, autocollant « Nature Attitude » pour les plus grands).