L’Aria Poitou-Charentes (Association régionale des industries agroalimentaires) et le Critt (Centre d’innovation et de transfert de technologie) agroalimentaire Poitou-Charentes ont lancé une opération de promotion dans les collectivités de la région. Près de 10 000 convives (5 000 scolaires, 2 000 étudiants et 3 000 adultes) dans 40 restaurants ont pu découvrir deux menus établis à partir des 19 produits référencés par les deux organismes. Cette action a été réalisée dans le cadre du programme Restauration Hors Domicile en Poitou-Charentes (2005-2007), soutenu par la région et la communauté d’agglomération de La Rochelle. Cette première journée, intitulée «Plaisir et Nutrition», devrait en appeler d’autres. Parmi les restaurants collectifs qui ont relayé l’opération : la cuisine centrale et le lycée hôtelier de la Rochelle. Ce dernier a servi de relais auprès de l’ensemble des chefs volontaires. Citons également les restaurants universitaires (Crous), le restaurant du personnel de l’hôpital Saint Louis, le restaurant d’entreprise d’Alstom à Aytré, la cuisine du restaurant social l’Auberge dépendant de l’association l’Escale, le Triporteur (portage à domicile).