À l’occasion des Etats généraux des directeurs d’établissements et services sociaux et médico-sociaux organisés par la Fnades les 8 et 9 décembre à Paris, Sodexho, partenaire de la Fnadepa (Fédération nationale des associations de directeurs d’établissements et services pour personnes âgées), a présenté son nouveau programme Nutri’O pour la nutrition des personnes âgées. Ce programme, qui porte une attention particulière sur le dîner, insiste beaucoup sur l’apport en calcium. Il comprend un choix de potages enrichis d’un complément Nestlé aux légumes bien pourvus en protéines, calcium et fibres. Un assortiment de fromages et laitages vient compléter le dîner. Des desserts lactés (flans, crèmes glacées), fruits de saison et pâtisseries achèvent le repas, qui s’inscrit dans la prévention de la dénutrition.